صفحه محصول - پاورپوینت اسید های آمینه و پروتئین ها

پاورپوینت اسید های آمینه و پروتئین ها (pptx) 65 اسلاید

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید: 65 اسلاید

قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :

اسید های آمینه و پروتئین ها اسید آمینه ( Amino acid)(AA ) اسید های آمینه : ترکیبات آلی هستند دارای حد اقل یک گروه عامل کربوکسیل ( اسید) ویک گروه عامل آمین( آمین) متصل به کربن α و یک زنجیره جانبی ( R ( می باشند واحد سازنده پروتئین ها می باشند و کمتر بصورت آزاد دیده می شوند برخی از آنها بعنوان واسطه های بیوشیمیایی عمل می کنند تعداد، توالی، نوع و ارتباط فضایی بین آنها تعیین کننده ساختمان سه بعدی و خواص بیولوژیک پروتئین ها می باشد انواع اسید های آمینه AA) ) تفاوت اسید های آ مینه درزنجیره جانبی ( R ) آنهاست 20 اسیدهای آمینه که در ساختمان پروتئنها شرکت دارند به اشکال مختلف دسته بندی می شوند که عبارتند از: 1-براساس محل گروه های عامل کربوکسیل و آمین الف - اسید های آمینه نوع آلفا( α )،درساختمان پروتئینها قرار دارند ب -اسیدهای امینه نوع بتا، گاماو دلتا، واسطه های شیمیایی محسوب می شوند ودر ساختمان پروتیئن ها وجود ندارند 2- براساس ساختمان الف- اسیدهای آمینه منو آمین منوکربوکسیل مانند گلایسین یا گلیکوکول( Gly )، آلانین( Ala )، لوسین( Lu )، ایزولوسین( Ilu )، والین( Val ) ب- اسیدهای آمینه دی اسید منو آمین (دی اسید ی) مانند گلوتامیک اسید ( Glu ) و آسپارتیک اسید( Asp ) ج- اسید های آمینه دی آمین منو اسید ( دی بازیک) مانند آرژنین ( Arg ) و لیزین( Lys ) د-اسید های آمینه الکلی مانند سرین ( Ser ) و تراونین ( Thr ) α کربن ح- اسیدهای آمینه گوگرد دار مانند سیستئین( Cys ) و متیونین( Met ) خ- اسید های آمینه حلقوی شامل: حلقوی آروماتیک مانند فنیل آلانین( Phe )، تیروزین( Tyr ) حلقوی ایندولی مانند تریتپوفان( Trp ) ح لقوی ایمیدازول ( His ) هیستیدین د- اسید های آمینه آمیدی مانند گلوتامین( Gln )، آسپارژین( Asn ) ذ-ایمینو اسید مانند پرولین( (Pro براساس ضروری بودن : ضروری شامل : His, Arg , lu , Lys, Ilu, Met, Trp , Thr , Phe , Val غیر ضروری شامل: Ala, Pro, Gly , Ser, Tyr, Ast , Glu , Asn , Cys , Gln 4 بر اساس قطبیت (پولاریته) : اسید های آمینه قطبی بدون بار : سرین، ترئونین،تیروزین، سیستئین آ سپارژین، گلوتامین، گلایسین؟؟ اسید های آمینه قطبی بابارمثبت: لیزین ، هیستیدین ،آرژنین اسید های آمینه قطبی با بارمنفی: اسپارتیک اسید، گلوتامیک اسید اسید های آمینه غیر قطبی : لوسین، ایزو لوسین، والین، آلانین، متیونین، فنیل آلانین، تریپتوفان، پرولین خواص شیمیایی آمینو اسیدها 1 -ایزومر L , D 2- خواص الکترلیتی یا یونیزاسیون: تاثیر pH محیط بر بار اسید های آمینه pI ( pH ایزو الکتریک) 4- واکنش با نین هیدرین 5 - جذب نوری 6 - خواص عامل کربوکسیل( -COOH ) دکربوکسیلاسیون ایجاد نمک با بازها ایجاد استر با الکل ها ایجاد آمید با آمین ها 7 - خواص عامل آمین ( -NH2 ) 7 ) 8 -تیتراسیون اسید های آمینه: الف- تیتراسیون اسید های آمینه خنثی ب -تیتراسیون اسید های آمینه اسیدی ج - تیتراسیون اسید های آمینه بازی آمینو اسید های غیر پروتئینی 1- اورنی تین 2- سیترولین 3- بتا آلانین 4- همو سیستئین 5- s آدنوزیل متیونین پروتئین پس از مطالعه این بخش باید مطالب زیر را بدانید : تعریف پروتئین خواص بیولوژیک پروتئین ها انواع ساختمان پروتئین روشهای جداسازی و تخلیص پروتئین ها ساختمان و خواص همو گلوبین مکانیسم اتصال همو گلوبین و میو گلوبین به اکسیژن پپتید و پروتئین پپتید ها و پروتئین ها از مهمترین ماکرو مولکولهی بیولو ژیکی واطلاعاتی هستند که دارای اعمال بیولوژیکی مهمی هستندکه در بافتها و خون وجود دارند ودر حالت پاتولوژیکی مقدار، فعالیت، و محتویات آنها نسبت به شایط نرمال تغییر می کند پپتید های مهم: الف- تری پپتید گلو تاتیون Gln-Cys-Gly ) ) یک آنتی اکسیدان در گلبول قرمز است ب- دی پپتید کارنوزین که در بافت ماهیچه پستانداران وجود دارد